電鍋仿電子鍋煮飯電鍋仿電子鍋煮飯討論:日本炊飯器Rice-cooker進化到電子鍋後,電鍋消失.但是福爾摩沙進化到電子鍋後,電鍋仍在,原因是國人烹飪食物遠比日人複雜,內鍋怕刮房屋買賣傷,電鍋用途較廣.如何由電鍋模仿電子鍋煮出香甜Q米飯?0.預浸:尤其是胚芽米/黃豆(如果想煮便宜營養之黃豆飯)需要預先浸泡30-100分鐘.1.預熱:外鍋不加水(內鍋加好水),空煮居酒屋至電鍋跳起進保溫10-30分鐘,此即電子鍋之高溫燜飯2.加壓煮飯:外鍋加水,煮至電鍋跳起進保溫,出現蒸氣時鍋蓋加重物或夾緊3.保溫:保溫10-30分鐘(也可以外鍋蓋邊緣加點水21世紀房屋仲介>2次加熱再等保溫)也就是說,要模擬電子鍋,至少須多按一次開關讓米飯較甘甜,鍋蓋加重,內鍋水份少放5-10%或是外鍋水份多放5-10%(不建議外鍋加水會耗更多電)就較Q.如果要賣房子省電,電鍋外宜包裹耐高熱之保溫布 或是勿放置冷風流動之處.電子鍋因為磁加熱(限IH型式)效率高,且是直接加熱,加上運用雙層隔熱及加壓,所以雖然加熱比電鍋久,蒸氣流失量更婚禮顧問多,可能煮飯時用電量二者相似,但是保溫時電子鍋較為省電(電子鍋17-72W,電鍋32-58W).由電鍋模仿電子鍋煮飯應該比電子鍋更浪費電.電子鍋缺點:內鍋易刮傷,高週波加熱之故障住商房屋率也較高.齋藥:*人類攝取主食而活，不同地區主食圈可分成3個:1.米食圈(米飯/團、米條/餅、米粉)2.麥食圈(麵包、麵條/片、麥片/粉)3.根菜果實食圈(薯類、果實類)台灣數百設計裝潢年來生活雖困苦，但煮飯卻很講究，分成：燜飯、蒸飯及撈飯燜飯:米中加入適量的水，以大火煮滾，再慢慢用小火燜熟。蒸飯:米放入蒸籠，隔水加熱蒸熟。撈飯:米中加入大量的裝潢水加熱煮熟成飯後撈起，剩餘的米湯餵動物。能源:柴/炭火、瓦斯、電(間接/直接加熱; 電熱片/電磁加熱)80年代，杜邦公司DuPont生產鐵氟龍teflon的不沾鍋材質，當時炊飯器也買屋流行用鐵氟龍作內鍋塗裝材料。90年代以後，仿造古時厚釜鍋作出黑金鋼厚釜球面的內鍋，能使熱對流迅速及加熱更加均勻。*象印 Zojirushi IH電子鍋 保溫時耗電量310W，較其結婚西裝它機型節約15%電力
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